Kawa z Brazylii

Kawa Fazenda Serra Negra z Palarni Kawy Bracia Ziółkowscy. Ziarnista kawa jakości specialty, która pochodzi z Brazylijskiego regionu Cerrado Mineiro. Obejmuje 55 gmin produkujących zróżnicowaną kawę. Kawa ziarnista wysokiej jakości wynikającej z połączenia klimatu, gleby, rzeźby terenu i wysokości. Profil smakowy zaparzonej kawy to czekolada, kakao i trzcina cukrowa. Kawa o średnim stopniu wypału, przeznaczona jest do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.

Kraj, region: Brazylia, Cerrado Mineiro

Producent ziaren: Orlando Nakao, Fazenda Serra Negra

Odmiana botaniczna: Red Bourbon

Obróbka: naturalna

SCA: 84

Profil smakowy: Czekolada, kakao, trzcina cukrowa

OSTATNIE SZTUKI, produkcja zakończona.

Kawa Espresso Fairtrade z Palarni Kawy Bracia Ziółkowscy. Mieszanka kawy w stylu włoskim, na którą składa się klasyczna brazylijska arabika połączona z łagodną indyjską robustą. Ich zespolenie daje kawę z dominującą nutą gorzkiej czekolady i orzechów oraz posmaku delikatnych tropikalnych owoców. Espresso z trwałą i mocną pianką cremy. Kawa posiada certyfikat Fairtrade, o którym więcej przeczytasz na dole strony.

Kraj, region: Brazylia, Indie

Skład: 70% arabika, 30% robusta

Stopień palenia ziaren: Ciemny

Przeznaczenie: ekspresy ciśnieniowe, kawiarki

Mieszanka espresso C to kawa z Palarni Kawy Bracia Ziółkowscy skomponowana z brazylijskiej arabiki Santos i indyjskiej robusty. Dzięki połączeniu dwóch gatunków kawy i ciemnemu wypaleniu, zyskujemy klasyczny smak włoskiej kawy i wyrazistą cremę espresso. Kompozycja z domieszką nut pikantnych i zbożowych przy jednoczesnym zachowaniu łagodnego smaku. Ciemno palona kawa znakomicie nadaje się do użycia w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Dlatego chętnie wybierana jest jako kawa do biura.

Kraj, region: 70% Brazylia, 30% Indie

Skład: 70% Arabika

Stopień palenia ziaren: Ciemny

Przeznaczenie: Espresso

Mieszanka espresso E to kawa z Palarni Kawy Bracia Ziółkowscy skomponowana z mieszanki kaw z Ameryki Południowej i Środkowej: Brazylii, Kolumbii i Kostaryki. Ciemno palona Arabika charakteryzuje się niską kwasowością, pełnym body, aromatem czekolady i orzechów. Doskonale sprawdzi się jako espresso, jak również w kawach mlecznych.

Kraj, region: Brazylia, Kolumbia, Kostaryka

Skład: 100% Arabika

Stopień palenia ziaren: Ciemny

Przeznaczenie: Espresso

Brazylia Alair Geraldo Dodo 250g - kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w gdańskiej palarni Nieczapla. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku kawy pojawia się złożona owocowość podana w delikatny i subtelny sposób, kończąca się solidnym smakiem kakao.

Kraj: Brazylia

Region: Matas de Minas

Farma: Alair Geraldo Dodo

Skład: 100% Arabika, odmiana Red Catuai

Wysokość upraw: 1300 m.n.p.m.

Obróbka: Natural

Profil: Śliwki, wiśnie, orzech laskowy, kakao

Stopień palenia ziaren: Jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) 

Punktacja wg SCA: 83,5

Gramatura opakowania 250g 

Brazylia Cerrado 250g. Arabika z Brazylii do tradycyjnego parzenia w szklance jak i ekspresach przelewowych. Idealna nadaje się jako i na śniadanie. Kawa delikatnie palona charakteryzuje się niskim poziomem goryczy i intensywnością aromatów, w których wyczujemy nuty kakao, karmelu i orzechów. Kawa ziarnista.

Kraj: Brazylia

Region: Cerrado, Minas Gerais

Skład: 100% Arabika, Odmiana: Mundo Novo, Red Catuai, Yellow Catuai

Wysokość upraw: 1100 m.n.p.m.

Obróbka: Washed

Profil: Kakao, karmel, orzechy

Stopień palenia ziaren: Jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe)

Gramatura opakowania 250g 

Kawa Terra Nivium Espresso Blend 250g. Kawa ziarnista, mieszanka dwóch arabik z Brazylii i Etiopii. Powstała z połączenia Brazylii Cerrado w obróbce naturalnej i Etiopii Yirgacheffe w obróbce mytej. Kawa na wskroś naturalna charakteryzuje się intensywnym aromatem kakao i orzechów przy jednoczesnym zachowaniu niskiej kwasowości. W smaku wyczuwalna słodka nuta wiśni. Kawa palona jest średnio by uzyskać niską gorycz i kwasowość jednocześnie maksymalnie uwypuklić charakterystykę kaw wchodzących w skład mieszanki.

Kraj: Brazylia i Etiopia

Skład: 100% Arabika,

Obróbka: Natural & Washed

Profil: Kakao, orzechy, wiśnia

Stopień palenia ziaren: Średni

Gramatura opakowania 250g 

Kawa ziarnista Brazylia Cerrado z warszawskiej Palarni Kawy to znakomita kawa o średniej kwasowości. Łączy w sobie owocową słodycz z charakterystycznymi nutami orzeszków ziemnych i czekolady. Jest świetnie zbalansowana. W Brazylii Cerrado dominują nuty mlecznej czekolady, w kompozycji z orzechem ziemnym. Ziarna charakteryzują się delikatną kwasowością, przyjemną słodyczą i długim, delikatnym posmakiem.Kawa pozostawia po sobie przyjemny, orzechowy posmak. Ziarna 100% arabiki z Brazylii doskonale sprawdzą się do przygotowania kawy w ekspresie kolbowym w frenchpress lub mokka. Kawa dostępna w dwóch opakowaniach 250g i 1kg.

Kraj, region: Brazylia, Cerrado

Skład: 100% Arabika

Moc: 3/5

Goryczka: 2/5

Słodycz: 4/5

Kwasowość: 3/5

Przeznaczenie: Ekspres kolbowy, frenchpress, mokka

"Czarna" kawa ziarnista prosto z Warszawskiej Pragi. Jasno palona mieszanka ziaren Arbiki z Brazylii i Kolumbii. Praska Czarna to blend brazylijskich ziaren pochodzących z Cerrado Doce Diamentina oraz kolumbijskich ziaren Supremo z regionu Medellin, słynnego z serialu Narcos i historii Pablo Escobara. Kawa o średnim body, łączy w sobie słodycz miodu z przyjemnymi akcentami czerwonych owoców i czekolady. Espresso doskonale nadaje się do przygotowania w ekspresie kolbowym, frenchpressie lub mokka. Kawa dostępna w dwóch opakowaniach 250g i 1kg.

Kraj, region: Mieszanka z Brazylii (Cerrado Doce Diamentina) i Kolumbii.

Skład: 100% Arabika

Obróbka:Brazylia pulp natural, Kolumbia washed

Aromat/smak:Owoce czerwone, orzech, słodycz miodu

Posmak:Czekolada

Moc: 3/5

Goryczka: 2/5

Słodycz: 3/5

Kwasowość: 4/5

Przeznaczenie: Ekspres kolbowy, frenchpress, mokka

"Niebieska" kawa ziarnista z dzielnicy Praga. Blend będący mieszanką ziaren Supremo z regionu Huila/Medellin z Kolumbii oraz Cerrado Doce Diamantina z Brazylii. Dzięki połączeniu dwóch ziaren, palarni udało się uzyskać szlachetną kompozycję o słodyczy karmelu z nutą kakao. Mimo iż Arabiki z natury są owocowo-kwaskowate jest to najdelikatniejsza odsłona klasycznego espresso z palarni kawy Praska. Polecamy do przygotowania w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym, frenchpress. Kawa ziarnista dostępna w opakowaniach 250g i 1kg.

Kraj, region: Mieszanka z Brazylii (Cerrado Doce Diamentina) i Kolumbii.

Skład: 100% Arabika

Obróbka: Brazylia pulp natural, Kolumbia washed

Aromat/smak: Słodycz karmelu z nuta kakao

Moc: 3/5

Goryczka: 2/5

Słodycz: 4/5

Kwasowość: 2/5

Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy, french press, kawiarka

"Zielona" kawa ziarnista prosto z Warszawskiej dzielnicy Praga. Praska Zielona to blend będący mieszanką dwóch gatunków ziaren: Arabiki 85% i Robusty 15%. Tym razem roaster z palarni kawy Praska, przygotował mieszankę 3 rodzajów ziaren: Brazylii Cerrado Doce Diamantina 60%, Columbia Supremo Huila/Medellin 25%, India Cherry AA 15%. Specjalnie opracowany profil palenia sprawił, że powstało znakomite espresso, które doskonale sprawdzi się jako kawa w biurze. Domieszka wysokogatunkowej robusty zapewnia wyższą zawartość kofeiny i słodycz. W ten sposób powstała doskonała propozycja dla amatorów klasycznego espresso i kaw mlecznych. Kawa dostępna w dwóch opakowaniach 250g i 1kg.

Kraj, region: Mieszanka z Brazylii Cerrado Doce Diamantina 60%, Columbia Supremo Huila/Medellin 25%, India Cherry AA 15%.

Skład: 100% Arabika

Obróbka: Brazylia pulp natural, Kolumbia washed

Aromat/smak: Słodycz karmelu z nuta kakao

Moc: 4/5

Goryczka: 3/5

Słodycz: 3/5

Kwasowość: 2/5

Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy, french press, kawiarka

"Czerwona" kawa ziarnista prosto z Warszawskiej dzielnicy Praga w stylu tradycyjnego włoskiego espresso. Praska Czerwona to blend będący mieszanką dwóch gatunków ziaren: Arabiki 60% i Robusty 40%. Mieszanka espresso skomponowana z 2 rodzajów ziaren: Cerrado Doce Diamantina z Brazylii oraz wysokogatunkowej robusty Cherry AA z Indii. Kawa ziarnista o najwyższej zawartości kofeiny wśród kaw z palarni kawy Praska. Charakteryzuje się bardzo niską kwasowością, gładkim smakiem i teksturą. Dzięki temu doskonale sprawdzi się jako espresso. Doskonała kawa do biura. Kawa dostępna jest w dwóch opakowaniach 250g i 1kg.

Kraj, region: Mieszanka z Brazylii Cerrado Doce Diamantina 60%, India Cherry AA 40%.

Skład: 60% Arabika, 40% Robusta

Moc: 5/5

Goryczka: 4/5

Słodycz: 2/5

Kwasowość: 1/5

Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy, french press, kawiarka