Blend No.9

Czym jest kawa typu blend?

Blend to mieszanka dwóch lub więcej kaw, które pochodzą z różnych regionów świata lub są różnymi gatunkami kawy. Głównym celem kawy typu blend jest uzyskanie unikalnego smaku kawy. Blendy komponowane są przez Roastera, który czuwa nad procesem selekcji odpowiednich gatunków kawy oraz wypalaniem ziaren tak aby uzyskać z nich kompozycję o unikalnych właściwościach smakowych.

Kawa z Brazylii, charakterystyka regionu.

Brazylia to największy producent kawy na świecie, należą one również do najbardziej cenionych. W Brazyli choduje się zarówno Arabikę jak i Robustę. Robusta Brazylijska jest pełna smaku, średniej kwasowości, z nutą delikatnej czekolady. Piękne ziarno nadaje się zarówno do przygotowania naprawdę mocnego espresso jak i eksperymentowania z łączenia z ziarnami Arabiki. Kawę z Brazylii charakteryzuje niebanalny smak i doskonały aromat. Brazylijska kaw odznacza się średnim body, z charakterystycznym posmakiem karmelu i czekolady oraz nutą kwiatów i owoców.