Espresso Macchiato
Popularna, znana i lubiana kawa espresso uchodzi za esencję włoskiego smaku. Ten aromatyczny napój pija się dziś nawet w najdalszych zakątkach świata. Tradycyjne espresso to niewielka porcja pięknie pachnącego wywaru o równie wspaniałych
walorach smakowych, pokrytego gęstą, aksamitną pianką w orzechowo-brązowym kolorze. Historia espresso sięga początku ubiegłego stulecia. Dziś mówiąc „espresso” mamy na myśli przede wszystkim to, co pijemy, jednak samo słowo odnosi się także – a może nawet przede wszystkim – do sposobu parzenia kawy. Tak czy inaczej, liczy się jednak efekt, a ten jest niezmiennie zachwycający. Warto jednak wiedzieć, że espresso to nie tylko napój sam w sobie, ale też doskonała i często wykorzystywana baza do wielu innych napojów kawowych. Jednym z nich jest popularne Espresso Macchiato. A czym jest Espresso Macchiato? To po prostu tradycyjne espresso z domieszką mleka. Nie ma ono jednak nic wspólnego z typową „kawą z mlekiem”. Słowo „macchiato” można przetłumaczyć jako „barwione” lub „plamione”, co doskonale oddaje charakter tego napoju. Przekonajmy się zatem w jaki sposób przygotować wspaniałe smaczne espresso macchiato, które pozwoli nam delektować się pełnią smaku i aromatu kawy.
Przepis na espresso machiato.
Są dwie szkoły przygotowywania macchiato. Pierwsza z nich – bardziej „tradycyjna” – polega na udekorowaniu kawowej pianki niewielką ilością wysokiej jakości mleka. Ta metoda ma również walory wizualne, bowiem wielu baristów daje wówczas upust swoim talentom artystycznym, tworząc na powierzchni cremy fantazyjne mleczne wzory.Druga wersja Macchiato wiąże się z użyciem spienionego mleka. Przygotowanie napoju w ten sposób polega na zaparzeniu tradycyjnego espresso i dopełnieniu filiżanki – w proporcji 1:1 – mleczną pianą. W tym wypadku może być jednak trudno stwierdzić jednoznacznie, czy mamy do czynienia jeszcze z Espresso Macchiato, czy już z klasycznym latte, które również przygotowuje się w ten sam sposób.
Macchiato doceniamy przede wszystkim za wyjątkowo intensywny, ale jednocześnie łagodny – co jest zasługą mleka – smak. By przygotować taką kawę samodzielnie potrzebny jest jednak – podobnie jak w przypadku tradycyjnego espresso – dobry ekspres, doskonała mieszanka drobno zmielonej kawy i dużo praktyki. O ile bowiem do tworzenia na cremie wzorów z mleka wystarczy nieco poczucia estetyki i zdolności manualnych, o tyle wydobycie z espresso wszystkich walorów smakowych to sztuka, której najlepsi bariści uczą się przez całe życie.
Jesteś zainteresowany zakupem tej domeny, skontaktuj się z nami: agencja reklamowa Gdańsk - MarketingAD.pl.
